Teres major

Teres major

Artikelnummer: 364215375135191

Der Teres major ist ein kleiner Muskel der Schulter, meist nur um die 200 g schwer. Er gilt als der zarteste Muskel des Rindes, ein Geheimnis, das früher nur die Metzger kannten. Mit ihrem Wissen schnitten sie ihn heraus und verwahrten ihn für sich selber. Daraus entstand der Name Metzgerstück.

  • Produktinfo

    Zubereitet wird er wie ein Filetsteak in der Pfanne oder auf dem Grill

  • Lieferung

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